【白の初物】ぷるぷるやみつき食感!花のように美しい生きくらげ(白)100g×4袋
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販売期間
2021/10/01 00:00 〜 2021/11/11 23:59

【白の初物】ぷるぷるやみつき食感!花のように美しい生きくらげ(白)100g×4袋

¥3,500 税込

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生きくらげ白100g×4袋 ※注意事項※ 到着時にうっすらピンクがかっていることもありますが 収穫後の酸化によるものです。 下茹でするときに、お湯に溶け出し 真っ白のきくらげに戻りますのでご安心して お召し上がりください。 <味> クセがなく、どんなお料理にも合います。 貴重な国産きくらげで、しかも白! おうちでの一品が華やかになります。 こちらは白のみの販売商品です。 <栽培のこだわり> 地下水とわずかな光、二酸化炭素濃度に気を配りながら 一番肉厚な時に収穫しています。 <産地の特徴> 佐賀県有田町は焼き物の里として知られ、名水に数えられる湧き水もある自然豊かな土地。お米や金柑、アスパラの栽培が盛ん。そんな有田町で唯一きくらげ栽培をしています。 <品種> 裏が白い毛があることから、別名裏白と呼ばれるアラゲキクラゲを栽培。 菌床に使われている広葉樹のチップなど、全ての材料が国産の非常に貴重な純国産といえるきくらげです。 <保存方法> 届いたら乾燥しないように冷蔵約10日、湯がいて水気を拭いて 冷凍2か月、保存可能です。 <おすすめ調理法> 表面の胞子をよく洗い、30秒熱湯で湯がきます。 水で締めて、水気をしっかり拭いたら 一口大に切って、ごま油と塩とねぎでナムルにすると いくらでもペロッと頂けます。 他にも炊き込みご飯や、サラダのトッピング、肉じゃがの糸こんにゃくの 代用品、カレー、ガパオ、おひたし等どんな料理にも合います。 食物繊維とビタミンDが豊富に含まれていて 美容や腸活にも持ってこいの食材。 乾燥きくらげとは違う、今だけしか味わえない ぷるぷるとした食感をお楽しみいただけます。 白い生きくらげはとても貴重で 薬膳の観点からは、肌や体を中から潤すと 言われています。