＜味＞ クセがなく、どんなお料理にも合います。 こちらは黒のみの販売商品です。 ＜栽培のこだわり＞ 地下水とわずかな光、二酸化炭素濃度に気を配りながら 一番肉厚な時に収穫しています。 ＜産地の特徴＞ 佐賀県有田町は焼き物の里として知られ、名水に数えられる湧き水もある自然豊かな土地。お米や金柑、アスパラの栽培が盛ん。そんな有田町で唯一きくらげ栽培をしています。 ＜品種＞ 裏が白い毛があることから、別名裏白と呼ばれるアラゲキクラゲを栽培。 菌床に使われている広葉樹のチップなど、全ての材料が国産の非常に貴重な純国産といえるきくらげです。 ＜保存方法＞ 届いたら乾燥しないように冷蔵約10日、湯がいて水気を拭いて 冷凍2か月、保存可能です。 ＜おすすめ調理法＞ 表面の胞子をよく洗い、30秒熱湯で湯がきます。 水で締めて、水気をしっかり拭いたら 一口大に切って、ごま油と塩とねぎでナムルにすると いくらでもペロッと頂けます。 他にも炊き込みご飯や、サラダのトッピング、肉じゃがの糸こんにゃくの 代用品、カレー、ガパオ、おひたし等どんな料理にも合います。